草鯇就是市場(chǎng)上常見(jiàn)的草魚(yú)，一般生活在江、湖、河、池塘等水域中下層，是重要淡水魚(yú)類(lèi)之一，肉多刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。近日，據(jù)標(biāo)鴿知產(chǎn)商標(biāo)查詢(xún)到，“均安草鯇”成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)!

　　根據(jù)標(biāo)鴿知產(chǎn)商標(biāo)信息顯示，“均安草鯇”商標(biāo)是由佛山市順德區(qū)均安水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)申請(qǐng)注冊(cè)的，申請(qǐng)類(lèi)別為31類(lèi)，申請(qǐng)日期是在2022年05月09日，該商標(biāo)注冊(cè)流程比較順利，剛好在一年的時(shí)候注冊(cè)成功了，并于2023年05月27日刊登在第1841期商標(biāo)公告上。

　　均安地處珠江三角洲中部河網(wǎng)，河流分支貫穿其中，江河魚(yú)類(lèi)資源十分豐富，鳙、鰱、鯇、鯪四大家魚(yú)在這里都能?chē)L到。而均安人精通養(yǎng)魚(yú)之道，經(jīng)由“獨(dú)門(mén)秘笈”匠心培育出的均安草鯇?zhuān)赓|(zhì)緊實(shí)、鮮美嫩滑。

　　區(qū)別于一般的草魚(yú)，均安草鯇肉質(zhì)鮮美是從小到大“卷”出來(lái)的結(jié)果。均安草鯇從魚(yú)苗培育、外形、理化感官指標(biāo)、飼料、養(yǎng)殖方式等方面都下足了苦功。

　　在食魚(yú)方面，順德人可謂是物盡其用，一條魚(yú)可以從頭吃到尾，做出不一樣的美食，比如：脆炸魚(yú)骨，清蒸魚(yú)尾等。對(duì)于追求食材本味的均安人來(lái)說(shuō)，草鯇是魚(yú)生的首選，以鯇魚(yú)作為原料，切出來(lái)的魚(yú)片肉質(zhì)潔白、晶瑩透明，通常會(huì)將魚(yú)片排好擺在冰盤(pán)中以保持魚(yú)肉的爽脆。

　　很多人都比較喜歡吃魚(yú)肉，草鯇魚(yú)肉質(zhì)肥嫩而不膩、刺少味鮮，富含蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是要注意適量食用，進(jìn)食過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體難以消化，從而出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心等不適。

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