草鯇就是市場上常見的草魚,一般生活在江、湖、河、池塘等水域中下層,是重要淡水魚類之一,肉多刺少,味道鮮美,營養豐富。近日,據標鴿知產商標查詢到,“均安草鯇”成功注冊為地理標志證明商標!
根據標鴿知產商標信息顯示,“均安草鯇”商標是由佛山市順德區均安水產養殖協會申請注冊的,申請類別為31類,申請日期是在2022年05月09日,該商標注冊流程比較順利,剛好在一年的時候注冊成功了,并于2023年05月27日刊登在第1841期商標公告上。
均安地處珠江三角洲中部河網,河流分支貫穿其中,江河魚類資源十分豐富,鳙、鰱、鯇、鯪四大家魚在這里都能嘗到。而均安人精通養魚之道,經由“獨門秘笈”匠心培育出的均安草鯇,肉質緊實、鮮美嫩滑。
區別于一般的草魚,均安草鯇肉質鮮美是從小到大“卷”出來的結果。均安草鯇從魚苗培育、外形、理化感官指標、飼料、養殖方式等方面都下足了苦功。
在食魚方面,順德人可謂是物盡其用,一條魚可以從頭吃到尾,做出不一樣的美食,比如:脆炸魚骨,清蒸魚尾等。對于追求食材本味的均安人來說,草鯇是魚生的首選,以鯇魚作為原料,切出來的魚片肉質潔白、晶瑩透明,通常會將魚片排好擺在冰盤中以保持魚肉的爽脆。
很多人都比較喜歡吃魚肉,草鯇魚肉質肥嫩而不膩、刺少味鮮,富含蛋白質等多種營養成分,具有很高的營養價值。但是要注意適量食用,進食過多可能會導致機體難以消化,從而出現腹脹、腹痛、惡心等不適。
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